Son parcours est remarquablement atypique : Diplômée en secrétariat administratif, elle a suivi sa passion et figure aujourd’hui parmi les grands noms de la restauration au Bénin. Depuis 2007, Valérie Vinakpon Gbaguidi dirige avec succès son propre restaurant, spécialisé dans les plats béninois et africains.

Elle est également à l’origine du célèbre et tout premier livre de recettes béninoises intitulé « Saveurs du Bénin », qu’elle a écrit il y a une vingtaine d’années. À travers cet ouvrage qui met en lumière la richesse et la diversité de la cuisine locale, elle s’est pleinement engagée dans la préservation du patrimoine culinaire béninois.

Dans cette vidéo, Valérie Vinakpon Gbaguidi partage avec nous, son parcours inspirant.