Un abattoir ultra moderne vient d’être implanté à Kandi-Fô. Il s’agit d’une infrastructure de grande envergure, unique dans la sous-région ouest-africaine, positionne le Bénin comme le seul pays à avoir obtenu l’agrément pour la mise en place d’un tel dispositif intégré. Le Ministre de l’Agriculture, de l’Élevage et de la Pêche, Gaston Cossi Dossouhoui, a procédé jeudi 19 février 2026 à l’inauguration officielle.

 L’abattoir s’inscrit dans le Complexe agro-industriel dénommé HOUEZREWOUEKE, avec ferme intégrée, spécialisée dans la production et la commercialisation de viande d’âne ainsi que de petits et gros ruminants.

Avec une capacité annuelle estimée à 400.000 têtes, soit environ 500 à 1.000 têtes par jour, le site comprend trois unités majeures :

• Une zone de production animale, dédiée à l’alimentation et au suivi sanitaire des animaux avant abattage ;
• Une unité d’abattage moderne, dotée d’une chaîne complète d’opérations (abattage, habillage, découpe, emballage, étiquetage, conservation et stockage en chambres froides) ;
• Une unité de production de biogaz, destinée à la production d’énergie et d’engrais organique, garantissant une approche durable et respectueuse de l’environnement.

« Le centre accompagnera également les Lycées techniques agricoles, les Universités et les établissements de formation dans l’apprentissage des technologies de transformation de la viande, sans oublier les bouchers locaux », a souligné le promoteur Narcisse Demagnon.

Pour le Ministre Dossouhoui, le centre constituera un véritable agrégateur dans le département de l’Alibori, à travers l’accompagnement des producteurs et des coopératives dans leurs activités d’élevage.

Les coopératives de production animale affiliées au centre et les commerçants de bétail du département constitueront les principales sources d’approvisionnement, garantissant ainsi un fonctionnement durable de l’infrastructure.